學做魚香肉絲作文

篇一：讓她學會魚香肉絲

讓她學會魚香肉絲

魚香肉絲菜譜：豬肉絲200克、小蔥顆150克、泡紅辣椒末50克、泡薑末20克、大蒜末20克、白糖3

0克、醋30克、醬油10克、少許芡粉兌成汁，先將鍋燒熱、倒入色拉油、將肉絲上漿放入鍋裡炒散、下泡紅辣椒末、薑蒜末炒香炒出色下蔥顆、再將用糖醋兌成的汁倒入鍋中炒均及成。陳小彬提供)

篇二：自己做魚香肉絲

裡脊肉500克

剁辣椒3勺

最正宗的魚香肉絲的做法步驟

1. 肉切成絲。2. 小蔥切碎。3. 薑切絲。4. 蒜搗成碎末。

5. 把切好的肉絲放進碗裡，把雞蛋打個小孔，倒入蛋清。

6. 放入1勺鹽。7. 放入一勺料酒。

8. 放入適量淀粉，攪拌均勻，醃制五分鐘。9. 放入3勺醋。10. 放入半勺鹽。

11. 放入兩勺白糖。12. 放入一勺淀粉。13. 放入適量的水，攪拌均勻，備用。

14. 鍋中倒入油，加熱到三四成熱，放入肉絲。15. 用筷子攪動肉絲，使肉絲不粘連。

16. 肉絲變成粉白色後關火，取出肉絲。17. 油鍋加熱，放入剁椒，炒香。

18. 放入切好的蒜末和薑絲。19. 放入肉絲翻炒2分鐘。20. 放入蔥末翻炒。

21. 放入調制好的料汁，收汁。

最正宗的魚香肉絲的做法視頻

小貼士

做出正宗好吃的魚香肉絲的4個要點：

1、炸肉絲的時候，要涼油三四成熱最佳)下鍋，這樣肉絲會更佳軟嫩。