寫辣子雞的作文

篇一：辣子雞的做法

辣子雞的做法 辣椒剪成2厘米左右的小段，生薑切絲，蔥切小段 雞腿肉用快刀斬成小塊，加適量鹽、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉醃制20-30分鐘 熱鍋油8成熱放入醃制好的雞腿肉，炸至外表變幹成深黃色後撈起瀝油待用

另取鍋，鍋裡燒油至7成熱，倒入薑蒜小火炒出香味，加入幹辣椒和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻，油變黃色

接著倒入炸好的雞塊炒勻，撒入蔥段、白糖、熟芝麻，炒勻後起鍋即可

篇二：辣子雞的做法

辣子雞的做法

第1步：雞腿和料酒，醬油，白糖，薑粉，鹽放到大碗裡面拌勻，醃兩個小時以上入味 第2步：把醃好的雞塊放到油鍋裡面炸到呈金黃色，或者在大鐵鍋內放比平時炒菜多一兩倍的油，大火燒熱後把雞塊翻炒到幹香為止。盛出備用

第3步：在另外一口鍋裡，放油，中火，爆香薑片，蒜片，蔥段，花椒和幹紅辣椒，隨後倒入雞塊，煸炒五六分鐘，這時候可以嘗嘗味道，如果味道不夠的話，可以加點兒醬油

第4步：加入白芝麻，再煸炒一兩分鐘起鍋

註：可適當略作調整

篇三：辣子雞的做法

辣?a href="http://www.bdfqy.com/yongzuowen/" target="_blank" class="keylink">蛹Φ淖齜?功效：花椒：溫中、止瀉、止痛 白糖：富含碳水化合物

第1步：將雞洗凈後切成2-3cm的小塊，放在碗中，加入料酒、鹽拌勻，醃制20分鐘入味 第2步：薑、蒜切片，蔥切段備用

第3步：幹辣椒剪成小段備用

第4步：鍋中倒入300ml油